Những món đặc sản trứ danh của Phan Thiết khiến du khách mê mẩn

Những món đặc sản trứ danh của Phan Thiết khiến du khách mê mẩn

Đến với Phan Thiết, bạn sẽ được tha hồ thưởng thức nhiều món đặc sản trứ danh. Đó là các loại hải sản, bánh canh chả cá, xôi vịt, răng mục nướng…

Săn vé máy bay Bamboo Airways đi Phan Thiết, bạn đã nắm ngay trong tay cơ hội được khám phá một trong những nơi có cồn cát đẹp nhất Việt Nam. Cùng với đó là trải nghiệm các hoạt động vui chơi đa dạng và thăm thú những địa danh văn hóa – lịch sử nổi tiếng. Đặc biệt, chuyến du lịch đến Phan Thiết sẽ càng trọn vẹn hơn nếu bạn dành thời thời gian thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy, đâu là những món đặc sản Phan Thiết khiến du khách mê mẩn?

Các loại hải sản

Đến với Phan Thiết mà không thưởng thức hải sản thì đó là một thiếu sót không nhỏ. Ở Phan Thiết có nhiều quán hải sản cung cấp sự lựa chọn đa dạng như cua, ghẹ, tôm, mực, cá, sò điệp… Loại nào cũng tươi roi rói trông hấp dẫn vô cùng. Bạn có thể thưởng thức hải sản Phan Thiết theo nhiều cách khác nhau như nướng, hấp, nấu lẩu… Mỗi cách chế biến đều có ưu điểm riêng giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn nhất vị tươi mới của hải sản.

Đến với Phan Thiết, bạn nhất định phải thưởng thức các loại hải sản tươi ngon
Đến với Phan Thiết, bạn nhất định phải thưởng thức các loại hải sản tươi ngon

Ở Phan Thiết muốn tìm địa chỉ mua hải sản chất lượng bạn có thể đến chợ Phan Thiết, chợ Hàm Tiến hoặc làng chài Mũi Mé,… Lưu ý để có thể mua được những loại hải sản tươi ngon nhất, bạn nên đi chợ thật sớm, tốt nhất là trước 7 giờ sáng. Lúc này hải sản vừa cập bến để có thể lựa chọn được loại ưng ý nhất. Thông thường các loại hải sản ở chợ sẽ có nhiều loại, nhiều kích cỡ cho người mua lựa chọn. Có hải sản tươi mới cập bến thì được xếp vào loại 1, ngoài ra còn có loại 2 và loại 3, bạn hãy chú ý hỏi rõ để người bán tư vấn cụ thể trước khi mua.

Kinh nghiệm chọn hải sản:

  • Đối với tôm: bạn nên chọn những con tôm có vỏ cứng, săn chắc. Tôm tươi thường sẽ có màu trắng trong và phần đầu dính chặt vào thân.
  • Đối với ghẹ: ghẹ có nhiều loại như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh,… Nếu bạn muốn ăn ghẹ có nhiều gạch thì nên mua ghẹ cái. Ghẹ ngon là những con có màu hơi ngả vàng, các càng ghẹ khi nhấn vào thì chắc, cứng. Còn nếu thích ăn nhiều thịt thì bạn nên chọn mua ghẹ đực. Muốn biết ghẹ có chắc thịt hay không, bạn hãy bấm tay vào sát phần yếm, những con ghẹ ngon thường yếm sẽ cứng và không bị lõm.
  • Đối với mực: nếu là mực nang bạn nên chọn những con mực to, dày thịt, có màu trắng đục như cùi dừa và còn lớp màng nâu mỏng bao bọc bên ngoài. Còn nếu mua mực ống tươi phải chọn những con có phần thịt săn, có màu hồng nhẹ, đầu mực dính chặt vào thân và túi mực còn nguyên, không bị vỡ.

Bánh canh chả cá

Đây là một trong những món ăn đặc trưng của vùng biển Phan Thiết. Cá tươi được xay ra, hấp và chiên thành món chả dai giòn, thơm hương. Ăn kèm với tô bánh canh đậm đà ngoài chả cá còn có các loại rau thơm như ngò rí, hành phi, hẹ, thêm chút tiêu xay. Món bánh canh chả cá chuẩn vị Phan Thiết có vị ngọt bùi của nước xương hầm cùng rau củ. Bên cạnh đó là bánh canh béo ngậy, chả cá dai ngon, vị thơm của hành phi và rau sống sẽ giúp bạn cảm thấy thích và ghiền ngay.

Bánh canh chả cá là một trong những món ăn đặc trưng của cùng biển Phan Thiết
Bánh canh chả cá là một trong những món ăn đặc trưng của cùng biển Phan Thiết

Điểm khác biệt của món bánh canh chả cá Phan Thiết đó là sợi bánh canh rời và có màu đục như những sợi bánh canh ở các vùng khác. Phần quan trọng của món ăn này đó chính là chả cá. Chả cá ở đây được nghiền, quết thật nhuyễn và được thêm vào một ít mỡ heo cắt hạt lựu rồi trộn gia vị. Khi chả hấp gần chín sẽ được quết thêm một lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt trên để tạo độ ngậy và màu sắc bắt mắt cho miếng chả cá.

Xôi vịt

Xôi vịt khá lạ lẫm đối với du khách nhưng lại là món ăn vô cùng quen thuộc đối với người dân Phan Thiết. Thịt vịt được luộc vừa chín tới nên rất dai và ngon. Ăn kèm với xôi vịt và nước mắm pha với gừng giã, thêm chút đường tạo vị mặn mặn, ngọt ngọt lạ miệng. Xôi vịt với hương nếp thơm, đậu xanh bùi bùi cùng thịt vịt ngọt dai, điểm xuyết thêm chút vị của nước mắm pha rất ngon và hấp dẫn. Giá mỗi phần xôi vịt từ 20.000 – 50.000 đồng, đảm bảo bạn sẽ cảm thấy ngon miệng và no nê.

Xôi vịt là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng tràn đầy năng lượng để khởi đầu ngày mới
Xôi vịt là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng tràn đầy năng lượng để khởi đầu ngày mới

Phần vịt trong món xôi vịt được luộc chín thịt dai và ngon. Một thứ khác quyết định độ ngon của món này hay rất nhiều món đặc sản khác đó chính là nước mắm chấm. Nước mắm chấm ở đây là nước mắm gừng giã, thêm tý đường cho sệt lại, tạo thành vị ngọt ngọt mặn mặn, cay cay và thơm từ gừng. Bạn có thể vắt thêm tí chanh để có thể điều hoà lại vị của nước chấm theo đúng khẩu vị nếu vẫn chưa quen với loại nước chấm này.

Răng mực nướng

Gợi ý dành cho bạn khi mua vé máy bay đi Phan Thiết khám phá ẩm thực là răng mực nướng. Răng mực nướng có vị đậm đà, mùi thơm của hải sản. Khi cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật nghe thật đã tai.

Răng mực hấp là một trong những sự lựa chọn lý tưởng để bạn nhâm nhi vào những lúc rãnh rỗi
Răng mực hấp là một trong những sự lựa chọn lý tưởng để bạn nhâm nhi vào những lúc rãnh rỗi

Với răng mực, ngoài nướng là cách chế biến được yêu thích nhất thì bạn cũng có thể thưởng thức răng mực theo cách khác. Chẳng hạn như răng mực hấp bia, răng mực chiên bột, răng mực xào bơ… Mỗi cách ăn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm đầy thú vị.

Dông nướng muối ớt

Đây là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đồi cát Phan Thiết mà rất nhiều du khách muốn nếm thử một lần. Tuy dáng vẻ bề ngoài của con dông khá xấu xí nhưng phần thịt lại khá hấp dẫn. Thịt dông sau khi sơ chế sẽ được ướp gia vị, bao gồm nước mắm chính hiệu của Phan Thiết.

Dông nướng muối ớt là đặc sản trứ danh của vùng đồi cát Phan Thiết mà bạn nên nếm thử
Dông nướng muối ớt là đặc sản trứ danh của vùng đồi cát Phan Thiết mà bạn nên nếm thử

Khi nướng trên bếp than, thịt dông se lại, vàng ruộm khi chín và tỏa hương thơm lôi cuốn. Ăn kèm với thịt dông nướng muối ớt có bánh tráng nướng, rau sống, bún và mắm me chua ngọt. Ngoài ra, bạn cũng có thể nếm thử chả dông, gỏi dông hay cháo thịt dông.

Chả giò cá

Khác biệt một chút so với món chả giò ở nhiều nơi khác, chả giò Phan Thiết có phần nhân được làm tư cá và củ sắn. Phần vỏ bánh sử dụng bánh tráng đặc sản của Bình Thuận.

Nhiều hàng ăn ở Phan Thiết thường bán nhiều món kết hợp gồm chả giò cá, bánh cuốn
Nhiều hàng ăn ở Phan Thiết thường bán nhiều món kết hợp gồm chả giò cá, bánh cuốn

Chả giò được cuộn xong sẽ mang đi chiên ngập dầu đến khi vỏ trở màu vàng ruộm. Ăn kèm với chả giò có rau sống, trứng, nem và không thể thiếu nước mắm pha thêm chút đậu phộng thơm béo. Vừa ngon mắt lại vừa ngon miệng, chả giò cá luôn khiến người ăn phải thương nhớ khi đã nếm thử qua một lần. Đặc biệt, nhiều hàng bán chả giò cũng thường bán kèm gỏi cuốn khá hấp dẫn.

Bánh Bà Lai

Bánh Bà Lai đã không còn xa lạ với những tín đồ sành ăn, bởi đây là một đặc sản khá nổi tiếng của Phan Thiết. Hiện nay món bánh này đã xuất hiện nhiều ở các tỉnh thành thuộc khu vực phía Nam. Tuy nhiên, nếu so sánh với những chiếc bánh đúng chất Phan Thiết thì khó nơi nào bằng.

Màu sắc của bánh Bà Lai luôn có sức hút với thực khách
Màu sắc của bánh Bà Lai luôn có sức hút với thực khách

Bánh Bà Lai Phan Thiết thường có vị thơm, béo đặc biệt, hình thức gần giống bánh da lợn miền Tây nhưng có vị béo và độ rắn chắc hơn hẳn. Thông thường bánh sẽ có 3 lớp màu gồm xanh, vàng, nâu cà phê sữa xếp chồng lên nhau. Chính nhờ màu sắc đặc biệt này bánh Bà Lai đã hấp dẫn thực khách từ hình dáng cho đến hương vị. Với vị béo của sữa tươi, bùi bùi của đậu xanh, đăng đắng của chocola, thơm nức mùi vani và lá dứa,… món bánh này có thể khiến thực khách xiêu lòng ngay.

Gỏi cá Phan Thiết

Hầu như ở các tỉnh giáp biển đều có chung một món đặc sản đó là gỏi cá. Thế nhưng món gỏi cá ở Phan Thiết lại rất nổi bật. Món gỏi cá ở Phan Thiết được xem như là hương vị biển không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình của người dân địa phương.

Gỏi cá được mệnh danh là hương vị của biển ở Phan Thiết
Gỏi cá được mệnh danh là hương vị của biển ở Phan Thiết

Cá được chọn để làm món gỏi cá ở Phan Thiết thường có nhiều loại như cá chỉ, cá mai, cá đục… Mỗi loại cá đặc trưng mang lại hương vị riêng cho người thưởng thức. Điều khiến món gỏi cá ngon đó chính là cá phải tươi, nhờ cá tươi nên khi làm gỏi sẽ ngon ngọt. Chỉ cần thử một miếng gỏi ngay lập tức sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của cá, vị thanh mát của các loại rau thơm ăn kèm. Ngoài ra, tiếng giòn rụm của bánh tráng mè, hòa quyện cùng nước chấm sền sệt tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời.

Du lịch Phan Thiết, bạn sẽ được tha hồ khám phá vẻ đẹp thiên nhiên của vùng đất đầy nắng và gió này. Cùng với đó là cơ hội được nếm thử nhiều món đặc sản độc đáo mà không phải nơi nào cũng có. Nếu bạn chưa biết nên vi vu đến đâu trong kỳ nghỉ sắp tới, hãy thử một lần đến thưởng lãm vẻ đẹp hoang sơ của những đồi cát bao la ở Phan Thiết nhé! Đặc biệt, đừng quên đặt vé sớm để dễ dàng sở hữu chiếc vé có giá cạnh tranh nhất!

Post Comment