Đài Trung là một trong những địa điểm đáng để ghé thăm nhất dành cho những ai đang có kế hoạch săn vé máy bay China Airlines đi Đài Loan. Đài Trung không chỉ được biết đến là nơi sở hữu nhiều thắng cảnh hàng đầu thế giới mà còn thu hút du khách bởi ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc địa phương. Mỗi một món ăn tại Đài Trung luôn được thực khách trong và ngoài nước đánh giá cao về hương vị cũng như cách bày trí. Vậy, ẩm thực Đài Trung có món nào nổi bật? Top 10 món ngon bạn phải thử một lần khi vi vu đến Đài Trung – Đài Loan được gọi tên sau đây sẽ là gợi ý hoàn hảo mà bạn nên tham khảo.
- Bean milk
Nhiều người bán hàng địa phương ở Đài Trung sử dụng các loại đậu để làm sữa chẳng hạn như đậu đỏ từ Wandan. Sữa đậu Đài Trung có hương vị đậm đà, êm dịu, đã trở thành một món phổ biến được nhiều người yêu thích. Sữa đậu bao gồm sữa đậu đỏ và sữa đậu xanh. Trong đó, sữa đậu đỏ làm từ đậu đỏ Wandan được lựa chọn nghiêm ngặt, đặc biệt được yêu thích hơn.
Để làm được một cốc sữa đậu ngon, bước đầu tiên là phải đảm bảo chất lượng của đậu đỏ hoặc đậu xanh. Sau đó đun sôi lâu cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt và đậu mềm. Thêm vào hỗn hợp có đường cao cấp, sữa tươi và đá rồi cho tất cả qua máy ép trái cây để cho ra ly sữa đậu từ các nguyên liệu phong phú. Một số người bán sẽ thêm bột sắn dây vào sữa đậu để có vị đậm đà hơn. Uống một cốc sữa đậu đỏ hoặc đậu xanh lạnh ở Đài Trung sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái với mùi thơm của sữa và đậu dịu mát cổ họng.
- Sun cake
Bánh mặt trời là một đặc sản của Đài Trung. Sun cake là những chiếc bánh tròn với nhân maltose được bọc trong một lớp bột bánh ngọt giòn. Hương vị mềm mại và đậm đặc sẽ khiến bạn cảm thấy không bao giờ đủ với một lần thưởng thức. Người ta nói rằng bánh mặt trời có nguồn gốc từ bánh mạch nha của Lin Jia Kun Pai, quận Shengang, Đài Trung. Nó đã phát triển thành bánh mặt trời ngày nay sau khi nhiều thợ làm bánh địa phương cải tiến.
Nhiều năm trước, khi du khách đến Đài Trung để nghỉ lễ hoặc đi công tác sẽ mang về những hộp bánh mặt trời làm quà. Món ăn nhẹ này dần dần phát triển thành một đặc sản tiêu biểu của Đài Trung. Bánh mặt trời có vị ngọt và rất hợp với cà phê hoặc trà, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Có rất nhiều tiệm bánh bán bánh mặt trời ở Đài Trung, mỗi tiệm có công thức chế biến riêng. Vì vậy, các nhãn hiệu bánh khác nhau sẽ có hương vị hơi khác nhau và bạn có thể lựa chọn theo sở thích của mình.
- Deep-fried water chestnut
Dẻ nước là một loài thực vật sống dưới nước, dạng củ có vỏ cứng với một đôi gai nhọn. Khi mở vỏ ra, phần thịt trắng bên trong là hạt dẻ nước rất thú vị. Cách chế biến hạt dẻ nước phổ biến nhất là luộc chúng nhưng hạt dẻ nước ở Đài Trung rất đặc biệt. Sau khi tách vỏ, hạt dẻ được tráng trong bột và chiên trong dầu nóng. Bột sau khi chiên giòn, hạt dẻ trở nên mềm và thơm hơn.
Deep-fried water chestnut đã trở thành món ăn vặt đường phố được nhiều người yêu thích. Sau khi để ráo dầu, chúng được đóng gói trong một túi giấy và bạn có thể thưởng thức chúng bằng que tre. Thưởng thức một túi hạt dẻ nước chiên giòn khi ra ngoài đi dạo ở Đài Trung sẽ là trải nghiệm khá thú vị dành cho bạn.
- Taro balls
Huyện Dajia của Đài Trung có đất cát đen màu mỡ rất tốt cho việc trồng khoai môn. Khoai môn tươi, ngọt và ngon. Đây là lý do tại sao Đài Trung được biết đến với nhiều món ngon liên quan đến khoai môn, bao gồm khoai môn viên (taro balls) –một món tráng miệng rất phổ biến trên đường phố. Cách làm khoai môn viên khá đơn giản. Khoai môn được hấp chín mềm thì cho bột khoai và lượng nước thích hợp vào. Dùng tay nhào chúng thành từng viên. Sau đó chia thành từng miếng nhỏ và luộc trong nước nóng.
Những viên khoai môn làm thủ công đặc biệt ngọt, ngon và dai. Có nhiều cách để thưởng thức chúng như cho thêm đá, sữa, đậu đỏ, đậu xanh vào thưởng thức giải nhiệt mùa hè. Vào mùa đông, khoai môn viên được cho vào các món canh ngọt ấm hoặc canh đậu đỏ để có một bát chè tráng miệng thơm ngon ấm áp.
- Cháo hàu
Một trong những món hải sản ngon phổ biến nhất ở Đài Trung là cháo hàu. Tên gọi nghe có vẻ đơn giản nhưng để có một món cháo hàu ngon thì cần phải có sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Một số người bán cháo hàu nổi tiếng ở Đài Trung chỉ sử dụng hàu tươi không có mùi tanh. Cháo được làm bằng gạo Đài Loan, được nấu chậm với hàu để đảm bảo vị ngọt tự nhiên của chúng được hấp thụ trọn vẹn. Chỉ với một tô cháo hàu trên bàn, bạn có thể thưởng thức hương vị và độ dai của hạt cháo, nước súp thanh mát và hàu ngọt ngào cùng một lúc.
Ở các hàng bán cháo hàu, một số người bán rắc hẹ tây chiên và cần tây thái nhỏ lên cháo hàu trước khi dọn ra. Khi ăn, bạn có thể thêm ớt bột hoặc tiêu tùy theo sở thích. Dùng thìa xúc từng con hàu đầy đặn và nhai từ từ để tận hưởng hương vị tươi ngon trong miệng, bạn sẽ được nạp thêm năng lượng để tiếp tục hành trình vui chơi của mình.
- Almond tea
Trà hạnh nhân là một món đồ uống tráng miệng truyền thống vừa bổ dưỡng lại rất được ưa chuộng ở Đài Trung. Trà hạnh nhân được làm bằng cách nghiền hạnh nhân thành bột sau khi ngâm và đun sôi chúng cùng với kẹo cứng. Mặc dù không có trà trong toàn bộ quá trình đun sôi nhưng thành phẩm có vị tươi mát như trà. Có rất nhiều người bán ở Đài Trung chủ yếu tập trung vào trà hạnh nhân và trà của họ được làm theo phương pháp cổ xưa. Nhờ đó mà trà có mùi thơm tự nhiên của hạnh nhân, vị ngọt ngào sảng khoái.
Uống một tách trà hạnh nhân sẽ giúp bạn làm ấm cổ họng khi dạo chơi Đài Trung vào ngày mưa, mùa lạnh. Một số người bán cũng cung cấp bã hạnh nhân để khách hàng có thể đóng gói chúng trong hộp riêng của họ và mang về nhà để tẩy da chết, chăm sóc da mặt, hoặc thậm chí để bón cây.
- Fried-noodle sandwich
Sandwich mì xào có nguồn gốc từ Nhật Bản và nhanh chóng trở thành một món ăn phổ biến sau khi xuất hiện ở Đài Trung. Mì xào nóng hổi được cho vào nhân của một chiếc bánh mì dài và được phủ lên nước sốt đặc biệt. Bạn có thể cầm trên tay để thưởng thức khi còn nóng. Hương thơm của mì xào kết hợp hoàn hảo với bánh mì, rất ngon và sẽ khiến bạn hài lòng.
Sandwich mì xào luôn đảm bảo độ tươi mới. Đó là lý do tại sao bạn thường nhìn thấy hàng dài xếp hàng dài tại các quầy hàng, chờ đợi món mì và bánh mì mới gọi được chế biến và phục vụ ngay. Ngoài hương vị ban đầu, món ăn còn đi kèm với nước sốt trắng của Thái và Ý. Mỗi biến tấu đều độc đáo, khiến bạn sẵn sàng xếp hàng dài để chờ thử hương vị tuyệt vời.
- Chân gà cay
Chân gà cay là món ăn vặt được giới trẻ Đài Trung nói riêng và Đài Loan nói chung vô cùng yêu thích. Món này có nhiều hương vị cấp độ khác nhau với vị thơm ngọt, ít cay, cay tê và siêu cay. Chân gà cay được bán phổ biến ở các khu chợ đêm, hàng ăn trên đường phố Đài Trung. Tùy vào nơi bạn ghé qua mà bạn có thể xem cách họ chế biến để hiểu thêm về món ăn. Ngoài ra, nếu bạn không ăn được đồ quá cay thì nên chọn cấp độ ít cay nhé. Khi ăn chân gà cay, bạn cũng đừng quên mua thêm đồ uống để giúp ‘hạ hỏa’ nhé!
- Cơm thịt heo
Cơm thịt heo phổ biến ở Đài Trung,với nhiều quầy hàng thường bán ở các chợ truyền thống. Nguyên liệu làm món cơm này rất đơn giản: cơm chín phủ lên trên một miếng thịt heo kho. Để đảm bảo độ ngon, nguyên liệu cần thiết là gạo dẻo thơm và thịt bụng heo được tẩm ướp vừa phải.
Các quán cơm bụng heo nổi tiếng ở Đài Trung luôn đông kín thực khách. Để có một chỗ ngồi, bạn thường phải xếp hàng chờ đợi. Bạn có thể yêu cầu thịt heo kho béo hoặc nạc hơn nếu muốn. Một số người bán sẽ đổ thêm nước kho thơm ngon lên cơm để tạo hương vị đậm đà hơn.
- Fengren ice
Đây là một trong những món tráng miệng từ đá tiêu biểu nhất của Đài Trung. Điều gì làm cho món đáo bào này được ưa chuộng đến mức ngay cả thời tiết lạnh giá cũng không làm giảm lòng nhiệt tình của mọi người đối với nó? Sự kết hợp tuyệt vời của các thành phần là kem, đậu đỏ và mận đá mang đến sự cân bằng của vị chua và ngọt, luôn làm thực khách hài lòng. Khi nếm thử Fengren ice, trước tiên bạn hãy nếm thử từng thành phần riêng biệt, sau đó trộn đều 3 thành phần để thấy rằng những thành phần này mang đến một hương vị tuyệt vời không thể tả.
Với những gợi ý mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên, chắc hẳn bạn đã không còn băn khoăn về câu hỏi đi du lịch Đài Trung nên ăn gì. Một gợi ý mà bạn nên nhớ là nếu muốn ăn ngon với chi phí tiết kiệm thì bạn hãy phá đảo các khu chợ đêm nổi tiếng ở Đài Trung cùng hội bạn thân của mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm kiếm thêm thông tin về các nhà hàng bình dân để có thêm nhiều lựa chọn hơn. Kế hoạch vi vu Đài Trung đã sắp xếp xong, bạn đừng quên liên hệ đại lý EVA Air đi Đài Loan để được hỗ trợ săn vé giá rẻ ngay hôm nay.
