Thưởng thức 9 món ẩm thực ngon khó cưỡng khi du lịch Phan Thiết

Thưởng thức 9 món ẩm thực ngon khó cưỡng khi du lịch Phan Thiết

Về Phan Thiết là về với biển xanh, cát trắng, về với vùng đất của ẩm thực với một loạt các món ăn ngon khó cưỡng như: răng mực, hải sản, bún bò, bánh hỏi,…

Nằm trên dải đất duyên hải Nam Trung Bộ, Phan Thiết vốn nổi tiếng với những bờ biển cát trắng xinh đẹp, nước biển trong xanh, những con người chất phác, hiền lành. Nhưng không chỉ vậy, đây còn là nơi làm say lòng biết bao thực khách phương xa với một loạt các món ngon khó cưỡng của ẩm thực Phan Thiết. Ghé thăm Phan Thiết, bạn có thể thưởng thức từ các món ăn hải sản tươi ngon, các lựa chọn đặc sản hấp dẫn cho tới những món ăn vặt thú vị. Tuy nhiên nếu chưa biết nên bắt đầu từ đâu, 9 món ăn sau đây sẽ là một số gợi ý du khách có thể note lại khi du lịch tại Phan Thiết.

1. Răng mực nướng

Một trong những gợi ý đầu tiên dành cho du khách khi về với Phan Thiết chính là món răng mực nướng. Để làm món ăn này, người ta sẽ chọn nguyên liệu từ những con mực trứng chất lượng. Cũng nhờ thế mà răng mực Phan Thiết khi ăn có cảm giác giòn giòn, sật sật, khác hẳn với răng mực ở một số nơi khác.

Dù là chế biến theo cách nào đi nữa, răng mực Phan Thiết cũng đủ khiến bạn mê mẩn từ lần thử đầu tiên
Dù là chế biến theo cách nào đi nữa, răng mực Phan Thiết cũng đủ khiến bạn mê mẩn từ lần thử đầu tiên

Răng mực Phan Thiết có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nhưng ngon và phổ biến nhất có lẽ là tẩm ướp gia vị rồi đem nướng trên than hoa. Bên cạnh đó, răng mực hấp với gừng sả, tẩm bột chiên giòn hay xào lăn cũng rất hấp dẫn và kích thích vị giác. Răng mực nướng ở Phan Thiết có thể được xem là món “ăn chơi” nhưng độ hấp dẫn thì không phải bàn nữa đâu nhé. Để thưởng thức chúng, bạn có thể tới hầu hết các quán ăn hoặc tìm ở khu ăn đêm đường Võ Thị Sáu.

2. Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi là một trong những món ăn vô cùng “xuất sắc” của ẩm thực Phan Thiết. Bởi chúng không chỉ ngon mà còn rất chất lượng, giá cả lại cực “yêu” nữa đấy nhé! Đối với người dân Phan Thiết, bánh hỏi lòng heo có thể dùng cho cả ngày. Nhưng đặc biệt thích hợp nhất vẫn là bữa sáng. Vì đơn giản một phần bánh hỏi lòng heo đã đủ cho bạn năng lượng để bắt đầu ngày mới nhưng không hề gây cảm giác nặng bụng.

Bánh hỏi lòng heo Phan Thiết cũng được dùng kèm với một số loại rau thơm, rau sống để đỡ ngán
Bánh hỏi lòng heo Phan Thiết cũng được dùng kèm với một số loại rau thơm, rau sống để đỡ ngán

Để có những chiếc bánh hỏi ngon và vừa ý, đòi hỏi người làm bánh phải bỏ ra rất nhiều công sức. Trước đó, người ta phải chọn loại gạo phù hợp rồi đem ngâm qua đê, xả đi xả lại thật sạch. Tiếp đó, chỗ gạo này sẽ trải qua rất nhiều công đoạn tỉ mỉ và phức tạp khác để cho ra thành phẩm là những sợi bánh trắng tinh lại mềm mượt.

Lòng heo ăn cùng bánh hỏi cũng phải là những mẻ lòng chất lượng được lấy từ các lò mổ từ tinh mơ. Sau đó lòng sẽ được sơ chế thật kỹ, hấp với gừng riềng cho chín tới. Một đĩa bánh hỏi lòng heo Phan Thiết vô cùng hấp dẫn du khách với đủ tim, gan, cật, phèo non, thịt ba chỉ, dồi nướng và nước chấm pha đặc biệt.

3. Bánh ướt

Bánh ướt là món ăn chắc hẳn không còn xa lạ với chúng ta. Bạn có thể tìm thấy món ăn vừa ăn chơi lại ăn no này ở hầu hết các vùng của Việt Nam. Tuy nhiên vẫn có rất nhiều lý do để bạn nhất định phải thử bánh ướt khi về Phan Thiết.

Bạn có thể tìm và thưởng thức bánh ướt Phan Thiết trên nhiều gánh hàng rong
Bạn có thể tìm và thưởng thức bánh ướt Phan Thiết trên nhiều gánh hàng rong

Bánh ướt ở Phan Thiết sẽ được làm từ gạo vo sạch, ngâm nước qua đêm, sau đó xay thành bột nước. Người ta sẽ dùng một miếng vải có độ dày nhất định để trên nồi hơi đang sôi rồi múc từng thìa nước bột gạo tráng thành lớp trên tấm vải, đậy nắp vung lại cho chín rồi lấy ra. Bánh ướt khi mang ra phục vụ vẫn còn nóng hôi hổi, dai dai và cực kỳ thơm. Bánh ướt cũng được ăn kèm với nhiều loại khác nhau, chẳng hạn như thịt, chả, giò,…

4. Bánh căn Phan Thiết

Bánh căn cũng là một trong những đặc sản Phan Thiết mà bạn nên thử một lần. Món ăn này đặc biệt khác với nhiều vùng, bởi bánh căn Phan Thiết sẽ được chế biến chuẩn theo hương vị truyền thống. Ngày nay món bánh này đã có thể nhiều biến tấu mới, mang tới nhiều lựa chọn cho thực khách cũng như phù hợp với khẩu vị của nhiều người hơn.

Bánh căn ở đây được nướng trực tiếp trong khuôn và mang ra phục vụ khi còn nóng hổi
Bánh căn ở đây được nướng trực tiếp trong khuôn và mang ra phục vụ khi còn nóng hổi

Để thưởng thức bánh căn Phan Thiết bạn có thể ghé vào rất nhiều quán bánh khác nhau. Bánh sẽ được đổ trực tiếp trong khuôn và mang ra phục vụ khi vẫn còn nóng hổi. Bánh căn sẽ được ăn kèm với một tô súp làm từ trứng gà, thịt, da heo và xoài băm chấm cùng nước sốt chua ngọt. Khi ăn thực khách chỉ cần gắp bánh rồi nhúng vào tô súp để cảm nhận hết hương vị khó quên của đặc sản Phan Thiết này.

5. Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn nổi tiếng của Quảng Nam. Tuy nhiên ở Phan Thiết đây cũng là món ăn rất đặc trưng của người dân địa phương với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khác với mì Quảng nơi khác, mì ở Phan Thiết được biến tấu đi rất nhiều. Chẳng hạn, nước lèo ở dây sẽ được nấu từ xương và khá nhiều nước chứ không phải xâm xấp như mì Quảng Gốc. Ngoài nhưng sợi mì trắng thì còn có thêm cả món mì vàng sợi nhỏ ăn kèm. Hay món mì Quảng vịt Phan Thiết mà bạn khó tìm thấy ở những nơi khác.

Mì Quảng Phan Thiết có sợi mì khá nhỏ, nước lèo nhiều
Mì Quảng Phan Thiết có sợi mì khá nhỏ, nước lèo nhiều

Thưởng thức mì Quảng Phan Thiết bạn có thể chọn mì vịt hoặc mì thịt heo. Mì quảng thịt theo thường sẽ có thịt lát hoặc giò nạc. Còn nếu ăn mì quảng vịt sẽ có đùi vịt, đầu, cổ cánh, ức hay lòng vịt đủ cả. Hầu hết quán mì quảng nào ở Phan Thiết cũng đều có đủ cả hai lựa chọn này dành cho thực khách thưởng thức.

6. Bánh canh chả cá Phan Thiết

Thưởng thức ẩm thực Phan Thiết mà chưa được nếm thử bánh canh chắc chắn sẽ là một hối tiếc lớn của bạn. Là một trong những đặc sản dân dã của miền biển, bánh canh ở đây sẽ sử dụng nguyên liệu là cá tươi vừa mới được đánh bắt ở vùng biển Bình Thuận. Tô bánh canh thường có phần nước dùng khá trong, ít váng mỡ. Húp một muỗng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh cùng mùi thơm rất kích thích từ xương cá hầm.

Một tô bánh canh với đủ chả cá, nước dùng ngọt thơm đủ để khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi
Một tô bánh canh với đủ chả cá, nước dùng ngọt thơm đủ để khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi

Một tô bánh canh chả cá Phan Thiết thường có cả hai loại chả, bao gồm chả cá chiên và chả cá hấp. Bên cạnh đó còn có cả ruốc cá, chả tai heo, giò heo, huyết, hành ngò. Bánh canh thường được bán phổ biến ở khắp nơi, từ các khu chợ, hàng quán vỉa hè cho tới những nhà hàng lớn hơn. Giá cả cho mỗi tô cũng chỉ dao động trong khoảng từ 15k – 35k.

7. Bánh mì chén

Bánh mì thì ăn ở đâu mà chẳng có. Tuy nhiên bánh mì chén thì nhất định phải về Phan Thiết rồi. Không ăn kèm pate, chả hay ruốc như ở nhiều nơi, bánh mì của người Phan Thiết thường đi cùng với chả cá, chả tôm, xíu mại, thịt heo xá xíu và cả trứng luộc. Đặc biệt hơn nữa, phần nhân sẽ được phục vụ trong những chiếc chén nhỏ, chan ngập nước sốt để chấm bánh mì. Phần nước sốt này thường bao gồm các gia vị như nước tương, mắm ớt cay ngọt, tóp mỡ, hành ngò và đồ chua.

Khi ăn thực khách sẽ xé từng miếng bánh mì nhỏ rồi chấm trong chén nhân ngập tràn topping
Khi ăn thực khách sẽ xé từng miếng bánh mì nhỏ rồi chấm trong chén nhân ngập tràn topping

Bánh mì chén ở Phan Thiết là món ăn đặc trưng nhưng cũng vô cùng dân dã và dễ phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Giá cả của chúng cũng được liệt vào danh sách những món ăn hạt dẻ nhất ở Phan Thiết. Chỉ cần từ 10k – 15k là bạn đã có thể mua một phần bánh mì chén đầy ú ụ trên các xe bánh mì vào buổi sáng hay tối trên đường Nguyễn Huệ rồi đấy nhé!

8. Bánh xèo tô

Hết bánh mì chén thì còn có cả bánh xèo tô nữa đấy nhé! Mới nghe qua cũng đủ thấy tò mò và muốn thử rồi đúng không nào? Bánh xèo Phan Thiết thường chỉ to bằng bàn tay mà thôi. Và thay vì cuốn với rau hay bánh tráng như nhiều vùng khác, bánh ở đây thường được cho cả vào tô cùng với các loại rau và nước chấm.

Ở Phan Thiết người ta cho cả bánh, rau lẫn nước mắm vào tô rồi thưởng thức
Ở Phan Thiết người ta cho cả bánh, rau lẫn nước mắm vào tô rồi thưởng thức

Nhân bánh xèo cũng khá đa dạng. Bao gồm các loại mực, tôm, thậm chí một số nơi còn thêm cả cá, sò điệp hay tép biển bên cạnh thịt theo truyền thống. Món bánh này được bán phổ biến trong các khu chợ vào mỗi sáng. Còn nếu vào chiều tối bạn có thể ghé qua đường Tuyên Quang, nơi được mệnh danh là con đường bánh xèo với nhiều hàng quán lâu năm nổi tiếng.

9. Bún bò rau răm

Ẩm thực Phan Thiết đâu chỉ đa dạng, phong phú mà còn cả kỳ lạ và đặc biệt so với nhiều nơi khác. Và bún bò rau răm chính là một trong những minh chứng rõ nhất cho điều này. Ở Phan Thiết, bún bò rau răm là món ăn sáng gia truyền không chỉ được người dân địa phương yêu thích mà còn làm say lòng thực khách phương xa. Mỗi tô bún này thường có giá khoảng 30k. Cách nấu cũng chẳng phải cầu kỳ như bún bò nổi tiếng của Huế.

Nếu đến Phan Thiết nhất định hãy thử món ăn độc lạ này nhé!
Nếu đến Phan Thiết nhất định hãy thử món ăn độc lạ này nhé!

Gọi một tô bún bò rau răm Phan Thiết bạn sẽ được phục vụ một tô ú ụ với đủ bún trắng sợi nhỏ, vài miếng thịt bò, huyết, ớt bột và nước dùng chỉ chan xâm xấp. Cái lạ của món ăn này là sẽ được cho thêm rau răm. Khi ăn vừa thơm lại vừa the the rất lạ miệng. Nước dùng bún được hầm từ xương heo, thịt bò nên có vị ngọt thanh, không hề ngấy dầu mỡ.

Với hương vị hấp dẫn, nhiều món ăn đa dạng, ẩm thực Phan Thiết chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng. Tuy nhiên để có những hành trình thuận lợi và giá rẻ hơn, đừng quên liên hệ tới văn phòng Bamboo Airways cung cấp vé máy bay đi Phan Thiết ngay từ hôm nay. Nhân viên sẽ hỗ trợ bạn book vé máy bay đi Phan Thiết giá rẻ, cũng như hỗ trợ các vấn đề có liên quan khác.

Post Comment